Еда в таблетках — ныне почти подзабытая идея, любимая фантастами первой половины XX века. Считалось, что рано или поздно люди смогут потреблять все нужные им вещества просто приняв пару-тройку таблеток и мощные фабрики станут производить таблетки со вкусом всего, чего угодно. Отчасти это пророчество сбылось — сегодня можно приготовить любую еду со вкусом, например, груши, при этом ни одна настоящая груша в процессе "приготовления" не пострадает.

Однако в главном фантасты ошиблись, и это было уже неоднократно и хорошо доказано — создание "таблеток с едой" невозможно физически. Даже космонавты питаются хоть и несколько необычно выглядящей едой, но все же едой, а не пилюлями. Причина этого проста — законы физики. Допустим, взрослый человек потребляет 2000 калорий в сутки (например, он много работает физически). Самый эффективный вид "упаковки" калорий — в виде жира. В 1 грамме жира содержится около 9 калорий, то есть, как ни крути, а в себя в любом случае придется ввести около 250 граммов "вещества". Все равно, что съесть пачку сливочного масла. И, естественно, никакая пачка масла не поместится в "таблетки".

Почему мы тогда пишем про эту идею? Потому что технологии трехмерной печати, которые сегодня развиваются семимильными шагами, позволят в обозримом будущем "готовить" себе искусственную еду и даже лекарства, созданные с учетом особенностей каждого конкретного человека. Правда, глядя на истерику, которую вызывают генно-модифицированные продукты и толика конины в гамбургерах, мы сомневаемся, что человечество готово к этому психологически. Возможно, ему, человечеству, не хватает действительно страшного массового голода, вызванного перенаселенностью и резким подорожанием всей без исключения еды…

(Ссылка)